Une histoire de père et de fils
La Brasserie
La brasserie : une histoire père-fils
Vous vous demandez surement pourquoi Picobrasserie Gabriel ? J’ai tout simplement décidé de « dédier » cette activité à la relation que j’ai avec Gabriel mon fils qui est porteur de handicap. C’est donc tout naturellement que je raconte ses histoires, son histoire. A travers ma passion, toute activité avec Gabriel, ou moments de vie avec lui sont sujets à inspiration et aboutissent à la réalisation de brassins éphémères qui ont, je l’espère, un petit truc en plus…
les bières
Brassin des copains
Redécouvrez la chaleur du froid hivernal avec cette ambrée aux épices. Les flammes dansent dans votre cheminée, le feu crépite, les enfants jouent dans la neige, c’est le bon moment pour déguster cette ambrée d’hiver aux flaveurs de pain d’épices. Cette bière brassée entre copains est le symbole de ces moments de partage.
Ingrédients: Eau, malt d’orge et blé, houblon, sucre, levure. Contient du gluten.
Contient du gluten. Bière non filtrée
Alc. 6.2%
Effet Weizen
Un moment convivial en famille ou entre amis ? Gaby est là pour vous accompagner. Avec cette bière de blé brassée dans la tradition alsacienne dans la quête de l’instant parfait.. Autrement appelé l’effet weizen..
Ingrédients : Eau, malt d’orge et blé, houblon, sucre, levure. Contient du gluten.
Contient du gluten. Bière non filtrée
Alc 5.5%
Hoppy Gaby
Gaby avait soif d’évasion, quoi de mieux que de s’offrir une expérience désaltérante avec cette Blonde Pale Ale tout en douceur et fabriquée avec des houblons US qui vous téléportera dans les grands espaces américains, lieu de tous les possibles..
Ingrédients: Eau, malt d’orge et blé, houblon, sucre, levure.
Contient du gluten. Bière non filtrée
Alc 5.7%
Gaby Contre Sorachi
Gaby avait une revanche à prendre sur le monstre Sorachi. En effet ce houblon d’origine japonaise est tellement difficile à dompter que nous avions perdu la première manche. Après un énième combat digne des plus grands mangas, Gaby l’a enfin eu et l’a mis en bouteille !
Vous allez déguster une bière fraîche aux notes de noix de coco et de fraise.
Ingrédients : Eau, malt d’orge, houblon, sucre, levure. Contient du gluten.
Contient du gluten. Bière non filtrée
Alc 5.6%
La momoté
Mais qu’est-ce que c’est ?
C’est le mot utilisé par Gaby (dans son mon de à lui) pour désigner sa tablette. Cette dernière est synonyme de temps calme. Il fallait donc une bière à la robe cuivrée aux allures médicinales grâce à l’alliance de ses épices pour représenter cette fameuse momoté.
Ingrédients: Eau, malt d’orge, houblon, sucre, levures, épices. Contient du gluten.
Contient du gluten. Bière non filtrée
Alc. 6.2%
La Claque à Gaby
Mais qu’est-ce que c’est ?
La vie est faite de hauts et de bas et parfois il faut savoir se réconforter. Pour vous remettre d’aplomb, vous allez déguster une claque dont Gaby a le secret avec cette bière blonde triple aux notes épicées et au corps moelleux !
Ingrédients: Eau, malt d’orge, houblon, sucre, levures, épices. Contient du gluten.
Contient du gluten. Bière non filtrée
Alc. 8%
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Médaille d’argent 2026
Gaby contre Sorachi
Médaille d’or 2025
La Momoté
Médaille d’argent 2025
Hoppy Gaby
Médaille d’or 2024
Le Brassin des copains
Pourquoi une « Picobrasserie » ?
Petite brasserie de village à Durningen, je ne vais pas révolutionner le marché…. J’ai fait le choix assumé de la Picobrasserie. Ce terme désigne une production à petite échelle, avec des volumes presque confidentiels qui me permettent de créer des brassins au plus proches des inspirations que me procure Gaby.
Ancrés dans le Kochersberg
C’est ici, au cœur du Kochersberg à Durningen, que cette aventure prend tout son sens.
En dégustant une bière Gabriel, vous ne soutenez pas seulement un artisan local, vous participez à une aventure humaine, vous donnez du sens à mon travail et vous contribuez à écrire notre histoire
Bienvenue dans mon univers. Bienvenue à la Picobrasserie Gabriel.
L’envers du décor
La brasserie
